胡萝卜
鲫鱼汤是一道营养丰富的汤，下面是制作方法：
材料：
1.鲫鱼1条
香菇
2.瘦肉适量
3.莲藕、胡萝卜、香菇适量
4.姜片、葱段适量
5.食盐适量
6.白胡椒粉适量
7.料酒适量
步骤：
1.将鲫鱼去腮、去鳞、去内脏洗净，斩成小段备用。
2.将瘦肉切成片状备用。
3.莲藕去皮切成薄片状，胡萝卜切成细条状，香菇切片备用。
4.热锅加油，放入姜片、葱段爆香，加入鲫鱼煎至两面金黄。
5.将鲫鱼捞出备用。
6.热锅加入适量清水，加入莲藕、胡萝卜、香菇、瘦肉，加料酒。
7.煮至滚开后，加入鲫鱼，用中火煮20~25分钟。
8.汤煮好后加入盐，白胡椒粉调味即可。
小贴士：
1.鲫鱼用料酒和盐腌制一段时间，能够去除鱼腥味。
2.煮汤时不要翻动鱼块，以免破坏鱼的形状。
