苦瓜如何烹饪

苦瓜

苦瓜可以用多种方法烹饪，常见的方法有以下几种：

1.清炒苦瓜：苦瓜去皮后切成片，用油热锅后下入苦瓜，加入葱姜和盐等调味品炒制。

2.炒鸡蛋苦瓜：苦瓜切成片，鸡蛋打散备用，锅中倒入油后，下入苦瓜片煸炒至将近熟透时，倒入鸡蛋液，炒匀即可。

3.苦瓜炖羊肉：将羊肉切成小块，苦瓜去皮后切成片，加入姜葱等调味料和水，放入电饭锅中炖煮2-3小时即可。

4.苦瓜焖肉：将肉切成小块，加入苦瓜和调味料，加入适量水后煮沸，转小火焖煮40-50分钟左右即可。

5.苦瓜炒蒜蓉：苦瓜去皮后切成条，加入油和蒜蓉煸炒，炒至苦瓜变软，加入盐胡椒等调味品即可。