苦瓜怎么做不苦

苦瓜

以下是几种可以让苦瓜不苦的做法：

1. 切片后，用盐腌制20分钟，再用清水冲洗干净，这样能去除苦味。

2. 切片后，用开水焯烫1~2分钟，再用清水冲洗干净，这样也可以去除苦味。

3. 将苦瓜切成块状，与鸡蛋一起炒，鸡蛋的味道可以掩盖苦味。

4. 将苦瓜切成小块，与肉类一起炖煮，肉类的味道可以掩盖苦味。

5. 将苦瓜切成细条，用醋、盐、糖、花椒、蒜等腌制一段时间，这样能去掉苦味，增添香味，制成凉拌苦瓜。