苦瓜炒鸡蛋怎么炒

苦瓜

1. 准备所需材料：苦瓜、鸡蛋、盐、鸡精、油、葱姜蒜。

2. 将苦瓜洗净，去除瓜皮和籽，切成薄片；将鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入苦瓜翻炒片刻。

5. 加入鸡蛋液翻炒，同时加入盐和鸡精调味。

6. 翻炒至鸡蛋凝固即可盛出。

7. 装盘时可撒上一些葱花或香菜叶点缀。