摆摊卖粥加什么淀粉

如果要让粥更加浓稠，可以在煮粥时加入一定量的玉米淀粉或其他淀粉类食品（如薯蓣粉、木薯粉等），但要注意淀粉的用量不能太多，否则会影响口感和消化吸收。建议在煮粥前先用一部分凉水将淀粉搅拌均匀，再加入热水或配料煮粥，这样可以减少淀粉结块或沉淀的可能。