豆角
油豆角是一道非常下饭的家常菜，以下是简单的做法：
材料：
油豆角、姜蒜、辣椒、盐、生抽、糖、鸡精、淀粉、食用油
做法：
1.油豆角洗净，去掉顶部及顶部一段，切成斜块状
2.姜蒜切末，辣椒切成细丝备用
3.热锅凉油，放入油豆角炒至微黄色捞出，控油备用
4.锅中留少量油，放入姜蒜和辣椒爆香，加入油豆角翻炒均匀
5.加入适量盐、生抽、糖和鸡精调味，翻炒几下
6.勾入少量淀粉水，翻炒均匀至收汁即可
小贴士：
1.炒油豆角时必须要中小火，以免豆角过熟变软
2.调味料的用量可以根据个人口味进行掌握
3.加淀粉水时要少量逐渐加，以免太稠影响口感
