栗子饼怎么做

栗子饼制作步骤：

原料：栗子粉200克，糯米粉100克，白糖50克，红枣、桂花适量。

1.将栗子粉和糯米粉混合均匀。

2.加入适量清水，搅拌成面团。

3.将面团分成小剂子，搓成圆球状。

4.将圆球状面团用手掌压扁，放上适量的红枣和桂花，再折叠合并，揉成圆球状。

5.将揉成的圆球状饼放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

6.蒸熟后取出，让其稍微凉一下。

7.锅中倒少量水，加入白糖翻炒至糖溶化。

8.将栗子饼放入锅中，用小火煎至两面金黄。

9.出锅前撒上适量桂花即可。

小贴士：

1.糯米粉加入的多少需要根据面团的硬度来调整。

2.煎饼时需要时刻观察煎炒的程度，火不要开太大，避免煎糊。