葱花饼怎么做

葱花饼是一种传统的中式小吃，制作材料简单，口感酥脆，香气扑鼻，非常受欢迎。下面是葱花饼的简单做法，让你也能轻松在家中制作。

所需材料：

面粉 300克

水 150克

油 40克

盐 适量

葱花 适量

生姜末 适量

料酒 适量

制作步骤：

1.将300克面粉、适量盐、油加入盆中，揉成面团，盖上盖子静置二十分钟备用。

2.将葱花加入面团中，再加入少量料酒和生姜末，再揉匀。

3.将面团分成若干个小面球，将其擀成薄饼状。

4.将平底锅加热至70%左右，将擀好的薄饼放在锅里煎，用小火煎至两面熟透，表面有金黄色，煎时可以适当加入一些油配合煎制。

5.将煎好的葱花饼放在纸巾上吸去油份，即可享用。

小贴士：

1.揉面团时可以适当加入一些水。

2.制作葱花饼时可以适当调整添加的葱花量，如果喜欢浓郁的葱香味，可以多放一些。

3.没有生姜也可以不加，但加入后可以去除面团中的异味。