怎么自制油条

花生油

材料：

-面粉500克

-酵母适量

油条

-白糖适量

-盐适量

-水适量

-油（花生油或菜油）适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量酵母、白糖和盐，搅拌均匀。

2. 适量加水，揉成面团，盖上湿布静置约1小时，让面团发酵变大。

3. 将面团搓成长条状，切成小段，每个段再搓成长条状，从中间捏一下成“人”字形。

4. 将油倒入炒锅或平底锅中，烧至六成热时（用筷子试一下，有小气泡冒出就可以了），放入“人”字形的面条，用中小火煎炸至两面金黄色。

5. 炸好的油条捞出滤油，即可食用。

小贴士：

-面团发酵的时间不能太久，否则油条口感会变硬。

-煎炸油条时火候要掌握好，油太热容易炸糊，油太冷容易出油，影响口感。