如何熬银耳红枣汤

红枣

材料：

1. 银耳20克，红枣10个，冰糖适量，清水适量

步骤：

1. 将银耳提前浸泡一晚上，洗净，用刀剪成小块备用。

2. 红枣去核，洗净备用。

3. 将银耳、红枣、冰糖和适量清水放入炖盅或汤锅中。

4. 炖盅置入蒸锅中，大火蒸2个小时左右，汤锅可以用小火煮1个小时左右，直到银耳熟烂即可。

5. 每隔一段时间可以打开盖子搅拌一下，让汤料均匀地煮熟。

6. 熬好的银耳红枣汤可以先放凉，再放入冰箱内冷藏备用。

7. 冷饮时加入适量的水，热饮时可以放入微波炉中加热一下即可。

小贴士：

1. 银耳不宜用热水泡发，最好是用凉水浸泡，时间越长，口感越嫩滑。

2. 红枣最好选用新鲜的干红枣，口感更佳。

3. 枸杞、桂圆等配料可以根据喜好自由搭配。

4. 糖分较高的人可以不加冰糖，根据口味调整糖分。