山水豆腐怎么做好吃

山水豆腐是一道以豆腐为主料搭配蔬菜、肉类等调料烹制而成的家常菜品。以下是一份简单易做的山水豆腐做法：

所需材料：

豆腐1块，胡萝卜1根，木耳适量，青蒜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，花椒粉适量，清水适量。

做法步骤：

1. 豆腐切成小块，用开水焯水去腥味，沥干备用。

2. 胡萝卜切丝，木耳撕成小朵，青蒜切段，姜蒜切末备用。

3. 加入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入胡萝卜丝、木耳翻炒2分钟。

4. 加入适量清水，待水烧开后放入焯水后的豆腐块，小火将豆腐煮熟至7成熟。

5. 加入生抽、花椒粉、盐、鸡精调味，继续小火煮2分钟，再加入青蒜段即可。

小贴士：

1. 豆腐煮的时间不能过长，否则会烂掉。

2. 需要放适量的盐和味精等调料，以提升菜品的风味。

3. 青蒜段加入时间不宜太长，否则会影响口感。

4. 还可以根据个人口味加入其他调料，比如辣椒粉、料酒等，做出口感更丰富的山水豆腐。