尖椒干豆腐怎么做

豆腐

材料：

尖椒，干豆腐，姜蒜，料酒，盐，生抽，白糖，醋，淀粉

做法：

食用油

1.准备好所需材料。尖椒、干豆腐切成丝，姜蒜切末备用。

2.将干豆腐放入开水中焯一下，捞出后切成丝。

3.将平底锅烧热，加入食用油，烧至油热后加入葱姜蒜末煸炒。

4.加入尖椒丝继续翻炒，炒出香味后加入焯好水的豆腐丝。

5.加入盐、料酒、生抽、白糖炒匀。

6.加入少许水煮开，将淀粉加入水中搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀。

7.加入适量的醋翻炒均匀即可。

小贴士：

1、干豆腐炸一下味更好；

2、可以根据个人口味添加一些蘑菇、笋等蔬菜。

3、适量的酱油会让味道更加鲜美，但过多会影响颜色，建议根据个人口味适量添加。

4、加淀粉可以使汁更浓稠，不加也可以。