小白鲢鱼怎么做好吃

以下是一些小白鲢鱼的美食做法：

1. 红烧小白鲢：鱼先用盐、料酒、姜片和葱段腌渍半个小时后，放入锅中煎两面，再加入生抽、老抽、糖、料酒、清水、姜片、蒜和葱一起煮15分钟左右。

2. 水煮小白鲢：鱼先用料酒、盐和姜汁腌渍15分钟后，放入开水中煮熟，捞出后沥水。锅中放入油、姜、蒜、豆瓣酱和花椒炒香，加入鸡汤、盐、胡椒粉和醋，煮开后放入小白鲢。

3. 清蒸小白鲢：鱼除去内脏，切三刀，加入盐、姜丝、料酒和葱段腌渍半小时后，放入锅中蒸10分钟左右。再加入生抽、醋、糖和香油拌均匀后，撒上葱花即可。

4. 香煎小白鲢：鱼先用盐、胡椒粉和玉米淀粉涂匀，放入锅中煎两面后，加入生抽、蚝油和糖，煮至鱼变色后放入姜丝和蒜末继续煎。

希望这些做法能够让你尝到美味的小白鲢鱼。