白菜
小白菜炒时需要先洗净，然后切成小段或留整株。下面是一份简单易做的小白菜炒肉做法。
材料：
1份小白菜
250克肉片
适量葱姜蒜末
适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉
做法：
1.将小白菜洗净，切段备用；
2.肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、胡椒粉拌匀腌制约10分钟；
3.热锅冷油，放入肉片煸炒至变色；
4.加入葱姜蒜末煸炒；
5.放入小白菜煸炒至变软；
6.加入少许盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀即可。
炒小白菜的关键是不要过度烹煮，以保持口感的鲜嫩。此外，可以根据个人口味调整配料的加量和种类，增添美味的味道。
