小白菜如何保存

白菜

小白菜保存的方法有以下几种：

1. 放入保鲜袋：把小白菜洗净后，放入保鲜袋中，把袋子封口处扭紧，存放在冰箱的蔬菜室中，可以保持3-5天的新鲜度。

2. 鲜食保存法：把小白菜剪去叶子，用清水浸泡后放入保鲜袋中。将保鲜袋还原成菜头的形状后，绑上口，放在常温下，每天更换一次清水，可保存2天左右。

3. 切丝浸盐法：小白菜切成很细的丝，用清水洗净，沥干水分，加入适量的盐拌匀后，放入保鲜袋中，冷藏保存或者存放在常温下，可保持1-2天的新鲜度。

4. 晾干法：把小白菜切成段，晾干后放入干燥密封罐中，放在干燥阴凉处保存即可，可以保存很长时间，但营养价值会有所降低。