生蚝怎么处理

生蚝的处理方法如下：

1. 先用清水把蚝洗净，清除外壳表面的泥沙等杂质；

2. 用一把小刀或者蚝刀从蚝的一端处轻轻插进去切开，然后把蚝壳分开，取出里面的肉；

3. 把蚝壳里的沙子清除干净，可以用橡皮筋固定住蚝子，然后将蚝肉剥离下来；

4. 将蚝肉洗净，放到盘子里，根据个人口味加入调料，可以挤上柠檬汁、加入黑胡椒等；

5. 然后，将盘子放在蒸锅里蒸熟即可享用。