生蚝蒜蓉怎么

1. 首先将干净的生蚝用刀轻轻刮去壳边的泥沙和杂质，然后把生蚝用刀子轻轻割开，取出蚝肉备用。

2. 将大蒜捣碎成蒜泥备用。

3. 在平底锅中加入足够的橄榄油或者菜油，热油后加入蒜泥炒香。

4. 加入生蚝肉，用中火煎炒2分钟左右，加入少许盐和胡椒粉调味。

5. 翻转生蚝，再煎炒1-2分钟，生蚝煮熟后即可食用。

小提示：

1.刮净干净的生蚝，清洗干净后预先放置一段时间可以让生蚝吐出胆汁和泥沙，口感更好。

2.要确保生蚝炒熟，避免食用过生的生蚝，以免引起食物中毒。