银鳕鱼怎么烧

蚝油

银鳕鱼可以用多种方法烧制，以下是其中一种较为简单的方法：

材料：

1. 银鳕鱼块

青椒

2. 姜片

3. 蒜头

4. 青红椒

5. 盐、糖、料酒、色拉油、生抽、老抽、蚝油

步骤：

1. 银鳕鱼块洗净沥干，用纸巾把表面水份吸干备用。

2. 热锅凉油，将姜片、蒜头和红青椒炒香后取出。

3. 将鳕鱼块放入锅中，煎制每面约2-3分钟，直到表面呈淡金色。

4. 加入适量的盐、糖和料酒，并倒入少许色拉油。

5. 加入半碗清水，加盖焖煮5分钟。

6. 加入适量的老抽、生抽和蚝油翻炒均匀后，再放入之前炒香的姜蒜辣椒。

7. 炖煮3-5分钟即可，出锅前可适当用水淀粉勾芡。

以上是一种经典的银鳕鱼烧制方法，可根据个人口味添加或删减调料。