蛋挞
蛋挞皮的制作方法如下：
材料
-面粉 100克
黄油
-
黄油 50克
-淡奶油 2汤匙
-糖粉 20克
-鸡蛋 1个
步骤
1. 将面粉、黄油和糖粉混合在一起，揉成面团。
2. 把面团放在冰箱里，冷藏20分钟以上。
3. 取出面团，把它切成小块。
4. 用擀面杖将每个小块面团擀成薄片状，并放入蛋挞模里。
5. 把鸡蛋和淡奶油放在一个碗里，用打蛋器搅拌均匀。
6. 把鸡蛋混合液倒入蛋挞皮里，填满四分之三。
7. 把蛋挞放入预热至180℃的烤箱，烤12-15分钟或至金黄色即可。
小贴士：
-面团不能揉得过久，否则会产生韧性，不好入口
-擀面的时候注意力度，擀过厚了，就会烤出来韧性过强
