大白菜怎么炖好吃

白菜

炖大白菜是一道非常简单的家常菜式，可以加入一些其他的食材提升口感。这里提供一个常见的做法：

材料：

- 大白菜1个

- 瘦肉或者猪肉骨头适量

- 姜蒜适量

- 盐、鸡精各适量

- 食用油适量

做法：

1. 大白菜洗净，切成块状；瘦肉或者猪肉骨头洗净备用；

2. 在炒锅中加入适量的油，放入姜蒜煸炒出香味；

3. 加入瘦肉或者猪肉骨头，用中小火焯水，去除腥味；

4. 将焯水后的猪肉骨头或者瘦肉与姜蒜放入电饭锅中，加适量清水，烹入葱结、八角等调味料；

5. 把大白菜放在锅中，加入适量的盐和鸡精，最好不要加料酒；

6. 将电饭锅开到煮的状态，然后调到炖的状态，炖20-30分钟后开吃。

小贴士：

1. 炖大白菜时最好不要加料酒，因为加料酒会破坏原本清香的味道；

2. 如果觉得大白菜味道单调，可以加入适量的肉丝、香菇或者豆腐块等食材。