长粽子怎么包

粽子

长粽子的包法与传统粽子略有不同，需要特殊的工具和技巧。

材料：

1.粽叶

咸鸭蛋

2.糯米

3.五花肉

4.咸鸭蛋黄

5.干贝

6.葱姜蒜

7.酱油

8.盐

9.味精

步骤：

1.糯米提前浸泡3个小时，五花肉切成长条，蒜切成小蓉，葱切成小段，干贝泡软备用。

2.将糯米放入酱油、盐、味精适量拌匀，然后放入滚水锅中，煮10分钟左右，将糯米捞出沥干备用。

3.把粽叶用开水烫软，擦干备用。

4.将两片粽叶重叠放在桌上，折成V字形，然后将叶子沿中心线对折。

5.将两个半圆形的叶子展开成一个长条形状。

6.将米饭、五花肉、干贝、鸭蛋黄、葱姜蒜加入锅中，倒入适量的酱油和盐，翻炒均匀。

7.把炒好的糯米饭放在叶子上，并将叶子折成三层，将两端的叶子往外翻，中间的叶子留在中间压紧，将两端的叶子扭绕成两个肉做成的粽子。

8.将扭绕好的粽子用绳子捆紧，将粽子放入锅中，用开水煮45分钟即可。

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