莜面窝窝怎么做

猪肉

莜面窝窝是一种传统的维吾尔族食品，可以用来做馅饼或者成为独立的面食，下面是制作莜面窝窝的步骤：

材料：

1.莜米面粉250克

洋葱

2.温水150毫升

3.食盐适量

4.猪肉馅250克

5.洋葱2个

6.菜籽油适量

步骤：

1.将莜米面粉放入大碗中，并逐渐加入温水，搅拌均匀成面团，盖上湿布放置10分钟。

2.将肉馅、洋葱切碎，并加入适量食盐和食用油搅拌均匀备用。

3.将面团揉匀，分成小面团，擀成薄饼，将肉馅均匀分布在饼皮上，再将饼皮对折，压紧封口。

4.锅中加油烧热，将窝窝放入锅中，用小火煎煮，煎至两面金黄色。

5.将煎好的窝窝盛出，切成小块，配上辣椒酱或者酸奶就可以享用了。

注意事项：

1.将面团揉匀后再擀面，这样窝窝才会有光泽。

2.煎窝窝的火要小，不要煎过头，否则口感会硬。