葱油饼怎么做松软好吃

胡椒粉

葱油饼的成分和步骤如下：

成分：

-500克中筋面粉

食用油

-280毫升温水

-小半勺干酵母

-1茶勺盐

-适量胡椒粉

-葱花

-葱油

-食用油

步骤：

1.把面粉、干酵母、盐、胡椒粉倒入盆中，慢慢加入温水，揉成面团。

2.静置30分钟，醒面。

3.醒面后，将面团放在台面上，揉成一个组成，切成12-16小块的面团。

4.将每个面团擀成薄圆饼形状，用刀在饼面划一刀。

5.热锅凉油，先将葱油放入锅中，烧至葱有点金黄色，再将饼放入。

6.两面煎至金黄色，即可盛出。

提示：

1.揉面时力度不要太大，码子不要太紧，不然会影响发酵效果。

2.擀饼时，要擀成薄饼，这样做出来的葱油饼才会松软口感好。

3.烤饼的火候不能过大，过分过火的话会破掉饼皮。

4.如果葱油烧得过久，葱花会变得很焦黄，吃起来不美味，可以等热锅凉油后再放葱油。