土豆干怎么泡

土豆

1.先将土豆干用水洗净。

2.用清水将土豆干浸泡，时间为6-8个小时左右，最好泡在锅里，水要盖过土豆干，泡的时间长短根据土豆干的硬度而定。

3.每2小时左右，更换一次水，可以加一小勺小苏打。

4.泡好后，涮几次冷水，使其表面清洗干净，去除浸泡时的沉淀。

5.用清水再次浸泡一两个小时，提高土豆干的口感。

6.用开水焯烫一遍，煮熟或加入其他配菜炒熟。