炒三丝怎么做

胡萝卜

炒三丝是一道色、香、味俱佳的传统菜肴，做法简单，口感清爽。以下是炒三丝的具体做法：

所需材料：

胡萝卜、青椒、木耳、调料：鸡精、葱、姜、盐、料酒、油

青椒

步骤：

1.将胡萝卜、青椒、木耳分别切成丝；

2.锅中倒油，油热后放入葱姜末翻炒；

3.加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝，用大火快速翻炒，炒到略微软化；

4.加入适量盐、鸡精、料酒调味，继续翻炒；

5.出锅前加入少许胡椒粉调味，翻炒均匀即可。