猪脚怎么烧好吃

八角

猪蹄是一种非常美味健康的食物，以下是制作美味猪蹄的步骤：

材料：

- 猪蹄2个

食用油

- 姜片4片

- 葱1条

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 八角2颗

- 食用油适量

- 老抽2汤匙

- 生抽1汤匙

- 冰糖适量

- 水500毫升

步骤：

1.将猪蹄清洗干净，剪去蹄甲和多余的毛发。

2.切成2厘米宽的小块，放入开水锅中焯水，捞出备用。

3.起锅热油，爆香姜片和葱段。

4.放入焯过水的猪蹄块，煸炒几分钟。

5.加入料酒，煮至料酒挥发。

6.加入盐，八角，老抽，生抽和冰糖，煮至猪蹄充分吸收调料。

7.加入适量的水，待水开后转小火慢炖1.5小时至猪蹄变软，汤汁浓稠。

8.最后加入适量的盐调味即可。

猪蹄烧好后口感酥香，味道浓郁，香甜可口。配食米饭和麦片面包都是非常不错的选择。