八角
1. 蒜泥去腥：将猪脚宰后煮熟，切块，蒜泥拌匀后上盘，口感清香、肥而不腻。
2. 油泡去腥：将猪脚洗净切块，用开水烫过后去掉血水，在水中加入姜葱、料酒、糖、盐、八角等作料，煮至熟透，取出晾凉后沥干，再用清油烧热，将猪脚放入中火煸炒，香味四溢。
3. 醋漠去腥：将猪脚切成小块，放入热水中焯一下，再用清水冲洗干净，用盐、酱油、糖和醋混合的调料腌制5分钟。
白酒
4.
白酒去腥：将猪脚放入开水中煮5分钟，将水倒掉，在锅中加入适量
白酒，加入姜葱等调料煮至猪脚变软，取出食用。
5. 陈皮去腥：将猪脚洗净切块，用开水焯过后，捞出晾凉，锅中加适量清水、陈皮、姜葱等调料，将猪脚放入煮至烂熟即可。
