豆腐
炒猪血是一道非常美味的菜肴，以下是一种简单的做法：
材料：
猪血300克、肉末100克、豆腐100克、青辣椒1个、青葱适量、姜适量、大蒜适量、酱油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量
辣椒
做法：
1.将猪血切成小块，青辣椒切成小段，豆腐切成小块。
2.将姜、大蒜切成末，青葱切成小段。
3.锅中加入适量油，加入姜、大蒜爆香，再加入肉末煸炒至变色。
4.加入豆腐、猪血、青辣椒，翻炒均匀。
5.加入酱油、盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
6.最后加入青葱、香油炒匀即可。
温馨提示：猪血易变硬，因此要稍微煮熟一点再加入炒菜中。
