鸡胸
1. 煮
鸡胸肉：将
鸡胸肉放入锅中，加入足够的水，用中火煮20-25分钟，直到
鸡肉熟透。取出
鸡肉，晾凉后切成片或丝。
2. 蒸鸡胸肉：将鸡胸肉铺在蒸碟上，把葱丝、姜丝铺在鸡肉上，蒸10-15分钟，取出切片。
3. 炖鸡胸肉：将鸡胸肉、洋葱片、胡萝卜片、蒜瓣、生姜片一起放入炖锅中，加适量清水，用小火炖1个小时左右即可。
鸡肉
4. 煎炸
鸡胸肉：将
鸡胸肉切成小块或条，涂上面粉或
鸡蛋液后，煎至金黄色。或将
鸡胸肉切成薄片，裹上面粉和面包屑后，放入油中炸至表面金黄色即可。
