胡萝卜
1.准备食材：鱼条、
胡萝卜、
木耳、
鸡蛋等。
2.将鱼条切成适当大小，放入碗中，加少许盐、生姜末、白胡椒粉、料酒进行腌制。
3.胡萝卜和木耳切成丝，鸡蛋打散备用。
木耳
4.将鱼条从腌制料中取出，积水，放在花卷皮上，放上适量的
胡萝卜和
木耳丝，再倒入
鸡蛋液。
5.将花卷皮卷起来，用手指轻按，顺着卷的方向把多余的皮捏住。
6.热锅倒入清水，放入鱼卷，水开后转小火，煮约10-15分钟。
7.取出鱼卷，放入碗中，淋上适量的蚝油或辣椒油，即可食用。
小贴士：
1.腌制鱼条时，不要放太多盐，否则口感会变咸。
2.鱼卷煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
3.淋上适量的蚝油或辣椒油，能够增加鱼卷的口感和味觉层次。
