豆腐怎么焯水

豆腐

1. 准备将豆腐切片或切丝，然后在开水中焯水。

2. 如果使用豆腐块，先将豆腐块切成适当大小，再将其在水中焯一分钟。

3. 焯水时水温需要高一些，最好是滚水，这样能让豆腐快速散发出水分，避免豆腐的水分过多。

4. 在焯水前，可以先用盐水浸泡10分钟左右，这样会让豆腐更紧实。

5. 焯水后，用凉水冲洗一下豆腐，使其更容易吸收调味料。