鸡蛋
材料：
- 1个菠萝
- 200克面粉
- 1个鸡蛋
- 100克白糖
- 50克玉米淀粉
- 适量油
步骤：
1. 将菠萝去皮，切成小块，用搅拌机搅成泥状备用。
2. 将面粉、玉米淀粉、鸡蛋和白糖混合在一起，加入菠萝泥，均匀搅拌成面糊。
3. 锅中加适量油，将油烧热至160度左右，用勺子将菠萝面糊舀入锅中，用小火煎至两面金黄。
4. 将煎好的菠萝饼捞出沥干油分，放在口感好的勺子上或者饼干盘里，稍微压扁，让其稍稍变形成饼干状。
菠萝饼煎制的时间要掌握好，避免过熟或者生的情况发生，大概要煎5-6分钟左右，根据饼干的大小来调整，建议用中火煎制，这样可以煎出更可口的菠萝饼。
