手抓饼是怎么做的

手抓饼是一种流行于中国北方的传统小吃，可以在早餐、午餐或晚餐时享用。以下是手抓饼的基本制作方法：

所需原料：

- 面粉

- 水

- 盐

- 油

- 香菜、葱花等配菜（可根据个人口味选择）

步骤：

1. 将面粉、水和盐混合成面团，揉至光滑。

2. 将揉好的面团分成小团，用手擀平成薄饼。

3. 在饼上涂上少量油，撒上适量的配菜。

4. 将饼对折，再对折，压扁成薄饼。

5. 锅中放少量油，将饼放入煎至两面金黄。

6. 取出放在案板上，用手抓成适合食用的大小即可。

注意事项：

1. 饼的厚度要均匀，否则煎不熟易生生面。

2. 煎饼过程中要不断翻转，以确保两面均匀上色。

3. 配料可根据个人口味选择，也可以根据季节和地域来搭配。