干笋怎么烧

猪肉

干笋需要先泡一段时间，泡软后才能烧。以下是一道简单的干笋烧法：

材料：

- 干笋一把（泡发软）

青椒

- 瘦猪肉（切片）适量

- 青椒（切块）适量

- 大葱（切段）适量

- 姜（切片）适量

- 蒜（切粒）适量

- 盐、酱油、料酒、糖、味精、生粉、清水、油适量

步骤：

1. 锅内放油，油热后放入猪肉煸炒至变色。

2. 放入笋干，加入一瓢水，炒匀后盖上盖，焖煮5分钟。

3. 加入青椒、葱、姜、蒜翻炒，再加入适量的盐、酱油、料酒、糖、味精，继续翻炒。

4. 加入清水，焖煮5分钟。

5. 加入适量的生粉水勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：烹饪时要控制好火候，避免干笋过于烧焦。烧好的干笋肉质鲜嫩，味道鲜美。