扣肉炆什么

扣肉

扣肉可以炆红烧汁、豆酱汁、酸菜汁等，不同风味的汁料能给扣肉带来不同的口感和味道。最常见的是红烧汁，需要用老抽、生抽、料酒、糖、姜片、葱段等调味料一起炖煮，让扣肉入味，口感醇香。