干海参怎么清洗

海参

1.首先将海参放入清水中浸泡约8-12小时，直至海参变软，可更换水2-3次；

2.将海参放入淡盐水中浸泡10分钟，淡盐水的浓度为每升水加入20克左右的食盐；

3.将海参放入流动水下冲洗，反复搓揉，将海参表面的黏液和沙土洗净即可。

食用油

注意事项：

1.干海参一定要先浸泡软化，否则清洗会很困难；

2.在清洗过程中不要用刷子等硬物擦拭海参表面，否则容易损伤海参的质地。

3.如果海参表面有划痕，可以用少量食用油涂抹在表面，喝蒸熟后刮去表面即可。