猴头菇怎么做汤

猴头菇

猴头菇汤的做法

原料：

猴头菇，葱姜蒜，鸡肉或其他肉类，盐，味精，蚝油，生抽

鸡肉

步骤：

1.将猴头菇泡发1小时，然后剪去底部发涩的部分，洗净备用。

2.鸡肉或其他肉类洗净切块，用生抽搅拌上色备用。

3.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后放入肉块煸炒。

4.等肉块煸炒至略微变色时，加入猴头菇煸炒。

5.加入水烧开，用大火煮5分钟，然后转小火煮20分钟。

6.根据口味加入盐、味精、蚝油等调味品，煮开即可。

小贴士：

1.猴头菇很容易吸收味道，所以在做汤的时候不用加太多的调味品。

2.猴头菇的口感比较嚼劲，不适合老人和小孩食用。可以尝试将猴头菇切成更小的块，或者配合其他材料使用。

3.如果觉得肉味太重，可以用鲜菇或其他蔬菜来中和味道。