豆腐
材料：
- 豆腐 500 克
- 猪肉（或牛肉、鸡肉）肉末 150 克
猪肉
- 葱 2 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐、糖、胡椒粉、花椒粉、生粉、橄榄油 适量
步骤：
1. 豆腐切成小丁。
2. 猪肉肉末加入酱油、料酒、盐、糖、花椒粉、胡椒粉、生粉拌匀，腌制 10 分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜炒香。
5. 放入腌制好的肉末煸炒至变色。
6. 加入豆腐翻炒均匀，加入适量水（或高汤）煮开，煮 5 分钟。
7. 加入盐、糖调味，再加少许生粉水勾芡，最后淋上几滴橄榄油即可。
