怎么做家常豆腐

豆腐

材料：

豆腐、瘦肉末、青菜、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、味精、料酒、水淀粉、食用油

做法：

豆瓣酱

1.将豆腐切成小块，青菜洗净切成段，葱姜蒜切末备用。

2.锅中倒油，待油热后加入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

3.同一锅中加入适量油，葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱翻炒出香味。

4.加入瘦肉末翻炒至变色。

5.加入适量水，加入盐、味精、料酒烧开后，将豆腐、青菜加入煮至熟透，调味。

6.淀粉加水搅匀，倒入锅中勾芡。

7.装盘即可。