大红辣椒怎么做好吃

辣椒

以下是一道简单的大红辣椒炒肉丝的做法：

材料:

- 大红辣椒3个

- 瘦肉丝200克

- 姜片适量

- 腐乳1块

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 淀粉适量

步骤:

1. 将肉丝加一点盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 大红辣椒切成细丝，姜片切成末。

3. 在锅中加入少量油，放入姜末爆香。

4. 加入肉丝煸炒至变色，捞起备用。

5. 锅中再加入适量油，放入大红辣椒丝和腐乳煸炒。

6. 放入炒好的肉丝，炒匀。

7. 按个人口味添加盐和生抽调味即可。

温馨提示：

1. 大红辣椒宜用多点，颜色鲜艳，味道也更好。

2. 煸炒的时候火要大，但也不能炒焦。

3. 加腐乳能增加味道，但不可过量。