烧排骨汤怎么做

烧排骨

材料：

-排骨500克

-姜片3片

-料酒1汤匙

-盐适量

-黑胡椒粉适量

-青尖椒1个

-土豆1个

-胡萝卜1根

-香菜适量

做法：

1.将排骨放在开水中焯水，捞出备用。

2.起油锅，加入姜片煸炒。

3.加入焯过水的排骨，炒至表面微黄。

4.加入料酒，继续炒匀。

5.加入适量的水，姜片继续煮开。

6.撇去浮沫，将火调至中小火。

7.加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

8.青尖椒和土豆切块，胡萝卜切片，加入锅中。

9.小火煮30分钟后，熄火。

10.大火加热，将汤汁煮浓稠。

11.加入香菜末，装盘。

12.烧排骨汤做好了，开饭咯！