
黄油
咸奶油的做法如下:
材料:
-100克无盐黄油

冰箱
-1/2茶匙食盐
-1/4杯温水
步骤:
1.将黄油放在室温下软化,备用。
2.在一个小碗里,将食盐加入温水中,搅拌均匀。
3.将软化的黄油倒入搅拌碗中,用电动手提式搅拌器或搅拌机,以中高速搅拌黄油约2-3分钟,直到黄油变白且轻盈松散。
4.将加入食盐水的温水缓慢加入搅拌碗中,继续用搅拌器中高速搅拌黄油,直到混合均匀。
5.用橡皮刮板将咸奶油刮在一块塑料薄膜上,将塑料薄膜揉成一个圆柱形,扎紧两端,将咸奶油放入冰箱中冷却至少30分钟,可以更好的保存。
注意:咸奶油可作为意面、烤蔬菜等多种菜肴的佐料,但不适用于蛋糕等甜点的制作。