八角
焖猪脚做法：
所需材料：猪脚、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、白糖、盐
步骤：
1. 将猪脚洗净切块，放入开水中焯水，捞出洗净；
2. 姜切片，八角掰开备用；
3. 热锅凉油，将猪脚放入煸炒至表面微焦；
4. 加入姜片、八角煸炒出香味后，加入适量料酒；
5. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀；
6. 加入适量白糖、盐，加入足够的清水，盖上锅盖焖煮2-3小时；
7. 调味后，将猪脚捞出装盘即可。
小贴士：
1. 焖煮时间越长，味道越好。
2. 猪脚在焯水之前，可以提前用醋或者姜汁浸泡一段时间，去除腥味。
