肉馅怎么清洗

1.将肉馅放入温水中浸泡20分钟，然后捞起沥干备用。

2.用清水冲洗肉馅，再用手挤压几次使肉馅中的杂质和血水排出来。

3.将肉馅倒进筛子中，用水冲洗一下，去除肉馅表面的油脂和小颗粒。

4.再次用清水冲洗，让水清澈为止。如果水面上仍旧浮着红色污水，可多冲几次。

5.将清洗好的肉馅放在干净的碗中备用。

注意：肉馅应用过量的清水，以免肉馅的味道被稀释。最好使用温水，不要用开水，否则会使肉馅中的蛋白质变性，影响口感。