土豆
材料：
1.土豆2个
2.干辣椒5-6个
3.蒜4瓣
4.姜1块
5.青葱1根
6.料酒1汤匙
7.生抽1汤匙
8.盐1/2茶匙
9.糖1/4茶匙
10.醋1汤匙
11.花椒1/4茶匙
12.食用油适量
步骤：
1.土豆去皮，切成薄片。
2.干辣椒切成小段，蒜、姜切成末，青葱切成小段备用。
3.热锅凉油，倒入花椒、干辣椒煸炒出香味。
4.放入蒜、姜末和青葱段煸炒均匀。
5.加入土豆片翻炒几分钟，加入料酒、生抽、盐、糖、醋翻炒均匀。
6.加入适量的水，盖上锅盖，小火煮10-15分钟，至土豆变软。
7.拿起锅盖，大火煮至水分收干。
8.出锅前加入青葱段翻炒，即可食用。
