年糕怎么煮才好吃

1. 年糕先泡水：将年糕放入清水中浸泡至软化，约需15-20分钟左右。

2. 水烧开后将年糕放入：将年糕放入煮开的水中，保持中火，轻轻搅拌，以防年糕粘在一起。

3. 加入配料：年糕煮了几分钟后，加入自己喜欢的配料，比如蔬菜或肉类，或者用调料进行烹饪，如酱油、醋、蜜汁等。

4. 煮熟年糕：继续煮年糕和配料，直到全部均匀加热和煮熟，调味后，即可享用美味的年糕。

Tips：

1. 煮年糕不能用大火，火力太大会粘锅、糊锅。

2. 年糕本身就很甜，要根据口味适量加糖或甜味调料。

3. 煮年糕可以加入一些要煮软的食材，如鸡蛋，煮出来的口感更好。

4. 如果年糕没泡软就直接煮，口感会比较硬，浸泡时间越长，口感越软糯。