豆腐
制作黄
豆腐的步骤如下：
材料：
1.黄豆500克
豆浆
2.石膏粉10克
3.水适量
步骤：
1.将黄豆浸泡在冷水中8-10小时，去皮后，加水打成泥状。
2.将豆浆加热至90℃左右，持续加热约10分钟，使之凝固。
3.将石膏粉用温水溶解，加入豆浆中搅拌均匀。
4.待豆浆变成紫色，出现清澈的水分时，将豆浆倒入模具中压实，放置2小时左右。
5.取出压出的豆腐块，切成适合自己喜爱大小的块状。
6.用油煎或者煮食即可。
黄豆腐的做法较为简单，但需要注意的是制作过程中温度掌握、石膏粉加量等细节问题，需要多次尝试及完善。
