怎么做炒豆腐

豆腐

材料：

豆腐、青蒜、葱姜蒜、生抽、盐、糖、胡椒粉、油

步骤：

胡椒粉

1. 豆腐切成小块，青蒜洗净切成段，葱姜蒜切末备用。

2. 锅烧热，倒入油，加入豆腐块煎至两面金黄，捞出沥干备用。

3. 锅中再倒入油，加入葱姜蒜末爆香，加入豆腐继续煸炒。

4. 加入适量生抽、盐、糖、胡椒粉调味，再加入适量开水，烧至水快干，加入青蒜段翻炒。

5. 炒至青蒜熟透，关火即可装盘。

炒豆腐的关键在于煎豆腐时不要用力过度，以免豆腐散开。另外，盐和糖可适量增加或减少，根据个人口味调整即可。