蒸蛋器怎么蒸蛋羹

蒸蛋羹其实和蒸蛋差不多，只不过需要加入一定的调料和水才能制成。以下是使用蒸蛋器制作蛋羹的步骤：

1. 准备蛋液。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。可根据个人口感加入少量盐、胡椒粉等调料。

2. 加入水。对于每个鸡蛋，加入1-2勺清水，然后再将蛋液搅拌均匀。加入水可以使蛋羹更加柔滑。

3. 过滤蛋液。将蛋液通过筛网过滤，去掉蛋白上的膜和气泡，以免影响口感。

4. 倒入蒸蛋器。将蛋液倒入蒸蛋器，用勺子轻轻搅拌，使其均匀。

5. 加水准备蒸。将适量的水倒入蒸蛋器的水箱中。

6. 开始蒸。合上蒸蛋器盖子，按照蒸蛋器的指示，开始蒸煮蛋羹。大概需要蒸10-15分钟，直到蛋羹凝固，用筷子插入中央无蛋液流出即可。

7. 出蒸器。取出蒸好的蛋羹，放凉即可食用。可加入一些青菜、香菇、豆腐等食材，制成口感更加丰富的蒸蛋羹。