大闸蟹怎么存放

大闸蟹

1. 储存环境： 大闸蟹最好是贮存在温度在10℃~15℃、湿度在70%~80%的储存环境中，保持通风环境，不要暴露在阳光下。

2. 冰箱冷藏： 如果您要将大闸蟹的新鲜程度及口感最大程度地保存，在买回家后尽快冷藏。将大闸蟹放在纸箱或保鲜袋中，气温控制在5℃以下，尽量不要与其他食品共存。

3. 浸泡水中贮存： 如果您不打算立即食用大闸蟹，最简单的保存方法是放在水中浸泡。存放前先清洗净蟹壳表面，并在蟹腹部涂一层食盐，然后把螃蟹放在盆子或蓝盆中，浸泡时请保持水质清洁并不断更换。

冰箱

4. 沐浴阳光： 对于买回来的活螃蟹而言，沐浴阳光可以帮助螃蟹体内的毒素和代谢物质尽快排出，促进螃蟹新陈代谢的同时也增加了它的营养价值。阳光下的螃蟹需要24小时给予适量的水。JSonIgnore